Propiedades nutricionales del sushi

El sushi  se ha convertido en una comida de los más sofisticada, que no puede faltar en ningún bar o club que pretenda considerarse “de moda”, y que además constituye uno de los bocados preferidos por los hombres.

Pero además de resultar muy popular, el sushi también es muy saludable, aportando notorios beneficios para la nutrición y la salud.

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En primer lugar, el sushi, al estar compuesto principalmente por pescado crudo, constituye una estupenda fuente de proteínas, a la par que su contenido en calorías es muy bajo. Además. El pescado proporciona cantidades importantes de vitaminas y ácidos grasos Omega 3.

Así mismo, la típica combinación que se da en el sushi de pescado fresco y arroz con vinagre resulta de muy fácil digestión, lo que lo convierte en un platillo ideal para saborear a modo de cena ligera o durante el seguimiento de una dieta. En cuanto a las laminas de algas, que son las que se utilizan para envolver las porciones de sushi, contienen importantes cantidades de yodo, minerales y vitaminas.

Y además de poseer muy poca grasa, el sushi favorece la digestión y estimula la circulación, por lo que su consumo es adecuado para todo momento, inclusive si estás siguiendo un régimen alimenticio especial.